hozzávalók:

• Bakoma görög joghurt 180g
• padlizsán – 1 -2 db. (kb 500g)
• túró – 200 g
• feta sajt - 70 g
• paradicsom - 2 -3 db
• fokhagyma – 1 -2 gerezd ízlés szerint
• apróra vágott mentalevél - 1-2 evőkanál
• szárított (vagy friss) oregánó - 1 teáskanál
• só, bors - ízlés szerint
• olívaolaj - 2-3 evőkanál

Elkészítés:

A padlizsánt nem túl vastag hosszúkás szeletekre vágjuk. Megszórjuk sóval és bekenjük az oliva olajjal majd félretesszük állni. A paradicsomot nem túl vastag szeletekre vágjuk és félretesszük. Elkészítjük a krémet. A túrót a feta sajttal áttörjük egy villával, majd hozzá adjuk a Bakoma görög joghurtot és jól elkeverjük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, apróra vágott mentát, oregánot, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Grill serpenyőben alacsony lángon a padlizsán szeleteket barnásra grillezzük. Az így elkészült padlizsán szeleteket kiterítjük és ráhelyezzük a szeletelt paradicsomot és az elkészült krémet majd óvatosan felgöngyöljük. Tetejét friss mentalevéllel díszíthetjük.